什么是自動(dòng)產(chǎn)品擺盤機(jī)？
自動(dòng)擺盤機(jī)，又名自動(dòng)產(chǎn)品擺盤機(jī)、自動(dòng)擺餅機(jī)，是輔助類食物機(jī)械，多是配套食物成型機(jī)械運(yùn)用的，起到自動(dòng)將成型機(jī)所做的產(chǎn)品按設(shè)定好的方法擺放到食物托盤上，它可大大節(jié)省勞動(dòng)力、進(jìn)步出產(chǎn)效率，且能最大極限的確保制品的完整性和衛(wèi)生性，是現(xiàn)代化食物出產(chǎn)的必備設(shè)備。
自動(dòng)產(chǎn)品擺盤機(jī)的用處
開始，自動(dòng)產(chǎn)品擺盤機(jī)主要用于廣式月餅的出產(chǎn)，是連接在月餅成型機(jī)之后的，跟著烘焙職業(yè)的快速開展，大規(guī)模出產(chǎn)的工廠很多出現(xiàn)，自動(dòng)產(chǎn)品擺盤機(jī)開始廣泛應(yīng)用于酥餅、面包以及包子饅頭等速凍職業(yè)。
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自動(dòng)產(chǎn)品擺盤機(jī)的種類及開展
開始的自動(dòng)產(chǎn)品擺盤機(jī)出產(chǎn)效率并不太高，一般一分鐘最多擺60個(gè)左右的制品，跟著時(shí)刻的開展，市場(chǎng)需要更快的自動(dòng)產(chǎn)品擺盤機(jī)，尤其是酥餅和面包職業(yè)，于是一分鐘能擺100多個(gè)的高速擺盤機(jī)就誕生了。
擺盤機(jī)擺盤機(jī)根據(jù)進(jìn)盤方法不同，一般分為抓手式和落盤式，抓手試顧名思義，便是有一個(gè)機(jī)械手會(huì)自動(dòng)抓取烤盤，這種產(chǎn)品擺盤機(jī)的缺點(diǎn)比較顯著，便是抓取的成功率依賴于烤盤的全新度，舊的烤盤由于長(zhǎng)時(shí)刻運(yùn)用會(huì)造成邊沿磨損，這常常會(huì)讓抓取失敗，所以這種擺盤機(jī)的市場(chǎng)占有率不高。主流的擺盤機(jī)是落盤式的，這種產(chǎn)品擺盤機(jī)的穩(wěn)定性好，所以很多遍及。
